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Pasta con panna, funghi e speck

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Ingredienti

Per la pasta
ricetta qui https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html

Per il sugo:

100 g panna da cucina
70 g speck a cubetti
70 g funghi misti
Prezzemolo

In una padella antiaderente cuocere per 3/4 minuti lo speck tagliato a cubetti.

Aggiungere successivamente i funghi (io ho usato quelli surgelati per comodità) e cuocere per altri 6/7 minuti.

Per ultimo unite la panna ed il prezzemolo tritato.

Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e farla saltare in padella con il sugo.

Servire calda.

VALORI PER L'INTERA RICETTA PER DUE PERSONE (PASTA+SUGO)


Torta Philadelphia #ketomix pasta @DietaMedicale di Michela Battani

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Ingredienti torta cm 20 di diametro:

200 g farina ketomix pasta Dietamedicale
40 g eritritolo
80 g burro a temperatura ambiente
3 uova
200 g Philadelphia
1 bustina lievito per dolci
15 gocce dietetic
30g cioccolato fondente al 90%
20 g cioccolato fondente al 90% (per decorazione)

Montare il burro con l'eritritolo finché non raggiunge la consistenza di una crema.

Aggiungere le uova continuando a montare.

Infine unire tutti gli altri ingredienti mescolando il tutto.

Trasferire in una tortiera da 20 cm di diametro foderata con carta da forno e cuocere in forno statico a 180 gradi per 35 minuti.

Far raffreddare e decorare con i restanti 20 grammi di cioccolato fuso.