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Visualizzazione dei post da Maggio, 2020

Torta variegata alla keto Nutella #ketomixtorte di Michela Battani

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Ingredienti per una torta cm 22 di diametro 
400 g ketomix torte DietaMedicale 2 uova 170 g yogurt greco 50 g crema di nocciole low carb
In una planetaria montare il mix torte con le uova e lo yogurt finché non si ottiene un composto molto spumoso.
Trasferire metà composto in una tortiera da cm 22 di diametro. Mettere metà quantità di crema di nocciole e ricoprire con il restante impasto. Cospargere la superficie con gli altri 25 g di crema di nocciole.
Cuocere in forno ventilato per 40 minuti a 160 gradi.

Pasta alla boscaiola di Michela Battani

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Ingredienti :
Per la pasta  Ricetta qui
https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html
Per il sugo:
100 g funghi porcini 100 g polpa di pomodoro 50 g panna da cucina Sale Prezzemolo  40 g Olio evo  2 Spicchi d'aglio
In una padella Scaldare un filo di olio evo ed aggiungete lo spicchio d'aglio ed i funghi tagliati a pezzettini.
Far cuocere per 10/12 minuti ed aggiungere il prezzemolo tritato.
In una padella far Scaldare un filo d'olio evo e far soffriggere uno spicchio d'aglio. Aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere per circa 15 minuti.
Unire la panna ed i funghi alla polpa di pomodoro.
Scolare la pasta ed condirla con il sugo. 
Servire calda.

Focaccia #ketomixpizzaepane di Michela Battani

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Ingredienti

400 g ketomix pizza e pane @dietamedicale
20 g olio evo
10 g sale fino
180 g acqua fredda
1 bustina di lievito di birra secco
Sale grosso q.b.
Rosmarino q.b.

Impastare tutti gli ingredienti (escluso il sale grosso ed il rosmarino) per almeno 15 minuti.

Stendere l'impasto in una teglia e cospargere la superficie con il sale grosso ed il rosmarino.

Far lievitare per 3 ore nel forno spento ma con la luce accesa.

Terminato il tempo di lievitazione, cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 30/35 minuti.




Keto pizza #mixproteico #ketomixpan di Michela Battani

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Ingredienti:

100 g ketomix pan DietaMedicale 
150 g mix proteico DietaMedicale 
5 g lievito di birra secco
150 ml acqua fredda
8 g sale fino
15 g olio evo
120 g Polpa di pomodoro
40 g mozzarella (tipo pizzottella)
Origano

Aggiungere tutti gli ingredienti ed impastare per almeno 20 minuti.

Stendere l'impasto in una teglia e far lievitare nel forno spento ma con la luce accesa per 90 minuti.

Trascorso il tempo di lievitatura, cuocere la base in forno statico per 15 minuti a 180 gradi.
Mettere la polpa di pomodoro con l'aggiunta dell'origano e continuare la cottura per altri 20 minuti.
Infine aggiungere la mozzarella e cuocere per altri 5/10 minuti.

Sfornare e servire calda.