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Pasta all'uovo con preparato Spiga di Michela Battani

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  Ingredienti per 3 porzioni 100 g preparato per pasta Spiga                                               (si acquista qui  https://spigahome.it/ ) 1 uovo  40 g acqua fredda Impastare tutti gli ingredienti in una planetaria con attrezzo a gancio o a mano. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e tagliare del formato desiderato. Cuocere in acqua bollente salata per 7/8 minuti.

Tagliatelle allo zafferano di Michele Battani

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  Ingredienti per 2 persone: 100 g pasta fatta in casa low carb CON FARINA KETOMIX PASTA ( https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop ) Ricetta  https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html CON FARINA SPIGA ( https://spigahome.it/ ) Ricetta  https://chetochefmiky.blogspot.com/2020/10/pasta-fatta-in-casa-con-farinaspiga-di.html CON FARINA KETOFLUOR ( https://medi-diet.it/ ) Ricetta  https://chetochefmiky.blogspot.com/2017/04/pasta-low-carb-di-michela-battani.html Per il sugo 100 gr panna da cucina  1 bustina zafferano  30 g parmigiano grattugiato  Sale, pepe In una padella antiaderente, far scaldare la panna, aggiungere il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe. Sciogliere lo zafferano in un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta ed aggiungerla al resto dei ingredienti mescolando il tutto. Scolare la pasta e mantecarla nel sugo. Servire caldo. VALORI NUTRIZIONALI SOLO DEL SUGO

Avocado toast di Michela Battani

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  Ingredienti  2 fette di pane low carb con farina Spiga (ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2020/10/pane-con-farinaspiga-di-michela-battani.html ) 30 g maionese all'avocado (ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2021/05/maionese-allavocado-c9n-olio-mct-di.html ) 2 uova Far tostare per qualche minuto in forno il pane e far raffreddare. Spalmare la maionese di avocado sulle fette di pane e mettere da parte. Prendere due ciotoline e ricoprirle al loro interno con della pellicola per alimenti, rompere le uova al suo interno e mettere un pizzico di sale e pepe. Chiudere su se stessa la pellicola creando un sacchettino, immergere i due sacchettini in acqua bollente e cuocere per almeno 3 minuti. Io le ho cotte così  Togliere le uova dalla pellicola ed adagiarle sulle fette di pane e maionese precedentemente preparate.

Tagliatelle al sugo di avocado di Michela Battani

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  Ingredienti per 2 persone Per la pasta   con KETOMIX PASTA (acquistabile sul sito  https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop ) Ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html Con preparato low carb SPIGA (acquistabile sul sito  https://spigahome.it/prodotto/low-carb-preparato-pane/ ) Ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2020/10/pasta-fatta-in-casa-con-farinaspiga-di.html Con farina KETOFLUOR (acquistabile sul sito  https://medi-diet.it/ ) Ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2017/04/pasta-low-carb-di-michela-battani.html Per il sugo 80 g avocado  20 g noci 10 g olio evo 50 g panna da cucina 20 g parmigiano grattugiato  30 g pancetta a cubetti  Sale, pepe In un bicchiere alto, mettere tutti gli ingredienti (escluse la pancetta) e frullarli con un frullatore ad immersione finché non otterrete un composto cremoso (nel caso fosse troppo denso, aggiungere un goccio di acqua fredda). In una padella antiaderente far cuocere

Pan di Spagna di Michela Battani

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  100 gr farina di mandorle 4 uova 50 gr eritritolo 10 gocce dietetic Montare i tuorli con il tic e l'eritritolo, poi aggiungere la farina di mandorle (nel caso l'impasto fosse troppo asciutto, aggiungere un po' di acqua). Unire delicatamente i 4 albumi montati a neve. Stendere l'impasto su una teglia rettangolare ricoperta da carta da forno e cuocere in forno ventilato 12/15 minuti a 180 gradi.

Torta con #ketomixtorte di Michela Battani

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  250 g (1busta) ketomix torte kft ( https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop ) 2 uova 100 ml acqua In una planetaria, mettere tutti gli ingredienti e montarli con la frusta finché non si ottenga un composto spumoso. Trasferire in una tortiera da cm 20 di diametro e cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 35/40 minuti