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Pane con #farinaSpiga per pasta di Michela Battani

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  Ingredienti per 4 pezzi: 200 g preparato per pasta Spiga ( https://spigahome.it/ ) 200 g acqua tiepida  5 g sale fino 10 g olio evo 5 g lievito di birra secco Mettere tutti gli ingredienti nel boccale della planetaria ed impastare a lungo (almeno 10 minuti) con l'attrezzo a gancio. Dividere l'impasto in 4 e creare I panini. Mettere a lievitare i panini per 3 ore in forno spento ma con la luce accesa. Terminato il tempo di lievitazione, cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 25 minuti. Far raffreddare 

Involtini di zucchine e salmone di Michela Battani

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  Ingredienti per 6 involtini: 100 g di zucchine grigliate 100 g salmone affumicato  30 g crema MCT Kanso (o maionese) Classica ricetta svuotafrigo  Sistemare le fette di zucchine una accanto all'altra, adagiare il salmone affumicato sopra le zucchine, spalmare la crema mct (o maionese) e arrotolare il tutto su se stesso. Tagliare gli involtini in corrispondenza delle fette di zucchine e fermarli con uno stuzzicadenti.

Mug cake alla Philadelphia di Michela Battani

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  Ingredienti  100 g formaggio Philadelphia  60 g farina di mandorle  1 uovo 3 g lievito per dolci 20 g eritritolo  Sbattere l'uovo con una forchetta, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare il tutto. Trasferire in un mug e cuocere in microonde per 4 minuti a 750 W. Far raffreddare e servire.

Pasta all'uovo con preparato Spiga di Michela Battani

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  Ingredienti per 3 porzioni 100 g preparato per pasta Spiga                                               (si acquista qui  https://spigahome.it/ ) 1 uovo  40 g acqua fredda Impastare tutti gli ingredienti in una planetaria con attrezzo a gancio o a mano. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e tagliare del formato desiderato. Cuocere in acqua bollente salata per 7/8 minuti.

Tagliatelle allo zafferano di Michele Battani

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  Ingredienti per 2 persone: 100 g pasta fatta in casa low carb CON FARINA KETOMIX PASTA ( https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop ) Ricetta  https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html CON FARINA SPIGA ( https://spigahome.it/ ) Ricetta  https://chetochefmiky.blogspot.com/2020/10/pasta-fatta-in-casa-con-farinaspiga-di.html CON FARINA KETOFLUOR ( https://medi-diet.it/ ) Ricetta  https://chetochefmiky.blogspot.com/2017/04/pasta-low-carb-di-michela-battani.html Per il sugo 100 gr panna da cucina  1 bustina zafferano  30 g parmigiano grattugiato  Sale, pepe In una padella antiaderente, far scaldare la panna, aggiungere il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe. Sciogliere lo zafferano in un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta ed aggiungerla al resto dei ingredienti mescolando il tutto. Scolare la pasta e mantecarla nel sugo. Servire caldo. VALORI NUTRIZIONALI SOLO DEL SUGO

Avocado toast di Michela Battani

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  Ingredienti  2 fette di pane low carb con farina Spiga (ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2020/10/pane-con-farinaspiga-di-michela-battani.html ) 30 g maionese all'avocado (ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2021/05/maionese-allavocado-c9n-olio-mct-di.html ) 2 uova Far tostare per qualche minuto in forno il pane e far raffreddare. Spalmare la maionese di avocado sulle fette di pane e mettere da parte. Prendere due ciotoline e ricoprirle al loro interno con della pellicola per alimenti, rompere le uova al suo interno e mettere un pizzico di sale e pepe. Chiudere su se stessa la pellicola creando un sacchettino, immergere i due sacchettini in acqua bollente e cuocere per almeno 3 minuti. Io le ho cotte così  Togliere le uova dalla pellicola ed adagiarle sulle fette di pane e maionese precedentemente preparate.

Tagliatelle al sugo di avocado di Michela Battani

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  Ingredienti per 2 persone Per la pasta   con KETOMIX PASTA (acquistabile sul sito  https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop ) Ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html Con preparato low carb SPIGA (acquistabile sul sito  https://spigahome.it/prodotto/low-carb-preparato-pane/ ) Ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2020/10/pasta-fatta-in-casa-con-farinaspiga-di.html Con farina KETOFLUOR (acquistabile sul sito  https://medi-diet.it/ ) Ricetta qui  https://chetochefmiky.blogspot.com/2017/04/pasta-low-carb-di-michela-battani.html Per il sugo 80 g avocado  20 g noci 10 g olio evo 50 g panna da cucina 20 g parmigiano grattugiato  30 g pancetta a cubetti  Sale, pepe In un bicchiere alto, mettere tutti gli ingredienti (escluse la pancetta) e frullarli con un frullatore ad immersione finché non otterrete un composto cremoso (nel caso fosse troppo denso, aggiungere un goccio di acqua fredda). In una padella antiaderente far cuocere