Cheto Chef Miky

Ingredienti per 4 coppette: 100 g formaggio Philadelphia 90 g caffè 100 g cioccolato fondente al 90% 30 g burro 2 uova Dietetic Sciogliere nel microonde il cioccolato ed il burro. Unite il caffè e dolcificare con qualche goccia di dietetic. Montare il formaggio Philadelphia con le uova ed unire il mix al cioccolato precedentemente preparato. Dividere la mousse in 4 coppette e tenere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Ingredienti per due persone Ricetta pasta https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html Per il sugo 50 g Philadelphia 30 g parmigiano grattugiato 200 g polpa di pomodoro Olio evo 1 spicchio d'aglio Sale, pepe Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata. In una padella far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, poi aggiungere la polpa di pomodoro. Cuocere per 10 minuti, togliere l'aglio, unire la Philadelphia, un pizzico di sale e pepe. Scolare la pasta e saltarla nel sugo qualche minuto. Servire calda.

Ingredienti per una persona 200 g acqua calda 2 g caffè solubile 20 g burro chiarificato 20 g olio MCT 100% Kanso Mettere il caffè solubile con l'olio Mct in una tazza e mescolare finché il caffè non si scioglie. Unite il burro (precedentemente sciolto in microonde) e continuare a mescolare. Per ultima aggiungere l'acqua calda continuando a mescolare. Servire caldo.

Ingredienti per 5 panini 400 g (1 confezione) ketomix pane e pizza 1 bustina di lievito di birra secco 8 g sale fino 230 g acqua fredda 20 g olio evo Impastare tutti gli ingredienti per almeno 15 minuti. Formare i panini e farli lievitare per 3 ore nel forno spento ma con la luce accesa. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 30/35 minuti. Far raffreddare.

Ingredienti: 150 grammi di #mixproteico 250 grammi di #ketomixpan setacciata 80 ml di acqua Una bustina di lievito disidratato 120 grammi di burro 70 grammi di eritritolo Mezzo misurino di sucralosio (oppure del dietetic) 3 tuorli Latte q. b. Un pizzico di sale Due bustine di Vanillina o i semi di una bacca di vaniglia 50 grammi di cioccolato 95% a pezzettini Per la biga: sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere tanta farina quanto basta per un impasto morbido e idratato. Porre il panetto a lievitare in una ciotola chiusa finché non raddoppia. Primo impasto: mescolare in una ciotola capiente 300 grammi di farina, il sale, l'eritritolo e il sucralosio, aggiungere poi i tuorli leggermente sbattuti con i semi della bacca di vaniglia e 90 grammi di burro burro. Iniziare ad impastare e aggiungere qualche goccio di latte per ottenere un composto omogeneo e lavorabile. Unire quindi la biga e impastare a lungo. Mettere e lievitare fino al raddoppio i

Ingredienti per 12 pezzi 125 g (1/2 busta) ketomix torte kft ( https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop ) 1 uovo 50 ml acqua 80 g crema al cacao o nocciole o marmellata low carb Impastare la ketomix torte, l'uovo e l'acqua finché non si ottiene un composto spumoso. Stendere l'impasto su una placca da forno e cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 15/20 minuti. Far raffreddare e tagliare con un tagliabiscotti, 24 cerchi di torta. Farcire cin la crema low carb e ricoprire con un altro cerchio di torta.

Ingredienti 250 g tranci di merluzzo 200 g spinaci surgelati 30 g parmigiano grattugiato Sale Olio evo Scottare gli spinaci in poca acqua bollente salata, scolarli e "strizzarli" per eliminare l'acqua in eccesso. Mettere un filo d'olio evo in una pirofila da forno, adagiare i tranci di merluzzo e ricoprirsi con gli spinaci. Salare e ricoprire con il parmigiano grattugiato. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti. Servire caldi.

Ingredienti Per il pan di Spagna con #ketomixtorte Keto foodteraphy: Ricetta qui https://chetochefmiky.blogspot.com/2021/05/torta-con-ketomixtorte-di-michela.html Per la crema: 500 g mascarpone 6 uova 200 ml caffè Dietetic Montare i tuorli con il mascarpone ed unire delicatamente gli albumi a neve. Tagliare la torta a fette e bagnare con il caffè (dolcificato con il dietetic) Comporre il tiramisù facendo uno strato di torta imbevuta al caffè ed uno strato di crema fino ad esaurimento degli ingredienti. Tenere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Ingredienti per 14 polpette: 200 g ricotta 40 g pan grattato low carb (o farina di mandorle) da mettere nell'impasto 40 g pan grattato low carb (o farina di mandorle) per l'impanatura 20 g parmigiano grattugiato 50 g prosciutto cotto a cubetti 1 uovo Sale e pepe Impastare tutti gli ingredienti, formare le polpette ed inpanarle con il pan grattato low carb (o farina di mandorle) Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 30 minuti. A metà cottura girare le polpette Servire calde.

Ingredienti per tortiera cm 20 250 g (1busta) ketomix torte @DietaMedicale 100 ml acqua 2 uova Mettere tutti gli ingredienti in una planetaria e montare il tutto fino a quando non si ottiene un impasto spumoso. Trasferire in una tortiera da cm 20 di diametro e cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 35/40 minuti. Far raffreddare e servire.

Ingredienti per tortiera cm 22 250 g pane raffermo low carb 250 ml latte di mandorle 30 g parmigiano grattugiato 100 g mozzarella (io ho usato la pizzottella) 100 g pancetta a cubetti Sale e pepe Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare qualche secondo fino a quando il pane non si sarà sminuzzato ed amalgamato con un n gli altri ingredienti. Trasferire in una tortiera rivestita di carta da forno da cm 22 di diametro. Cuocere in forno ventilato per 35 minuti a 180 gradi. Servire caldo