Maionese vegana di Michela Battani
Ingredienti per 120 g di maionese: 100 ml olio evo 15 g acqua 15 g lecitina di soia 1 succo di limone Pizzico di sale Mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere alto e montare per 15/20 secondi col frullatore ad immersione. Conservare in frigorifero.