Sformato alle zucchine di Michela Battani
Ingredienti: 200 g zucchine 1 spicchio aglio 30 g olio evo Sale fino prezzemolo tritato 50 g panna da cucina 40 g parmigiano grattugiato 1 uovo Pepe Tagliare a rondelle le zucchine e metterle in una padella con lo spicchio d'aglio, prezzemolo tritato e l'olio evo. Far cuocere per circa 10/12 minuti a fuoco medio. Salare e mettere da parte. In una ciotola, sbattere l'uovo con una forchetta ed unire tutto gli altri ingredienti (panna, parmigiano e zucchine) Mettere un pizzico di sale e pepe e trasferire in una pirofila quadrata 13x13 cm. Cuocere in forno statico a 200 gradi per 15/20 minuti. Servire caldo