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Visualizzazione dei post da febbraio, 2022

Sformato alle zucchine di Michela Battani

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  Ingredienti: 200 g zucchine  1 spicchio aglio 30 g olio evo Sale fino  prezzemolo tritato  50 g panna da cucina 40 g parmigiano grattugiato  1 uovo  Pepe Tagliare a rondelle le zucchine e metterle in una padella con lo spicchio d'aglio, prezzemolo tritato e l'olio evo. Far cuocere per circa 10/12 minuti a fuoco medio. Salare e mettere da parte. In una ciotola, sbattere l'uovo con una forchetta ed unire tutto gli altri ingredienti (panna, parmigiano e zucchine) Mettere un pizzico di sale e pepe e trasferire in una pirofila quadrata 13x13 cm. Cuocere in forno statico a 200 gradi per 15/20 minuti. Servire caldo

Chips al parmigiano di Michela Battani

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  Ingredienti per 6 pezzi: 40 g parmigiano grattugiato  30 g salame  Ricetta molto semplice e veloce. Prendere 6 pirottini in silicone e disporre sul.fondo il parmigiano grattugiato. Sistemare il salame sopra il parmigiano e cuocere in microonde per 30/40 secondi a 900 W. Far raffreddare prima di togliere le chips dai pirottini e servire.

Funghi portobello alla pizza di Michela Battani

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  Ingredienti  250 g funghi portobello 140 g polpa di pomodoro  50 g mozzarella  30 g olio evo 1/2 spicchio d'aglio  Sale fino qb Origano qb Togliere i gambi da ogni fungo e disporre le capppelle su un foglio di carta da forno. Tagliare a pezzettini l'aglio ed aggiungerlo all'olio. Mettere un pizzico di sale e mescolare. Spennellare i funghi con l'olio aromatizzato e cuocere in forno ventilato a 170 gradi per 10 minuti. Nel frattempo salare la polpa di pomodoro ed unire l'origano secco. Trascorsi i 10 minuti di cottura, ricoprire ogni fungo con la polpa di pomodoro e rimettere in forno per altri 5 minuti. Tagliare la mozzarella a dadini e metterla sui funghi a fine cottura. Lasciare in forno fino a quando il formaggio non si sarร  fuso (circa 4/5 minuti). Servire caldi.

Muffin al burro di arachidi al microonde di Michela Battani

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  Ingredienti per 2 pezzi: 50 g farina di mandorle  1 albume 30 g burro di arachidi 10 gocce di dietetic  Mescolare tutti gli ingredienti (l'albume non va montato) e dividere in due stampini in silicone da muffin. N.B. Se l'impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungere un goccio di acqua. Cuocere in microonde per 1 minuto e mezzo a 900 W. Ho decorato la superficie dei muffin con del cioccolato fuso.

Brownie allo yogurt greco di Michela Battani

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  Ingredienti  200 g farina di mandorle  30 g eritritolo  2 uova 170 g yogurt greco  100 g cioccolato fondente al 90% 1 bustina lievito per dolci Montare le uova con l'eritritolo. Sciogliere il cioccolato nel microonde ed aggiungerlo alle uova Montate insieme agli altri ingredienti ed impastare. Stendere l'impasto in una teglia rettangolare da cm 20x30 e cuocere in forno ventilato per 25 minuti a 180 gradi. Far raffreddare e tagliare a quadratini.