Verza in umido di Michela Battani
Ingredienti per 2 porzioni: 200 g verza 20 g cipolla 200 g polpa di pomodoro Olio evo Sale qb Vino bianco qb Mettere un filo d'olio evo in una padella e far soffriggere la cipolla tagliata a dadini Tagliare a striscioline la verza e metterla nella padella con le cipolle, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Sfumare con un po' di vino bianco, salare e continuare la cottura fino ad evaporazione del vino. Unire la polpa di pomodoro e cuocere a fuoco medio-basso per altri 15 minuti. Servire calda