Verza in umido di Michela Battani

 


Ingredienti per 2 porzioni:

200 g verza

20 g cipolla

200 g polpa di pomodoro

Olio evo

Sale qb

Vino bianco qb


Mettere un filo d'olio evo in una padella e far soffriggere la cipolla tagliata a dadini

Tagliare a striscioline la verza e metterla nella padella con le cipolle, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Sfumare con un po' di vino bianco, salare e continuare la cottura fino ad evaporazione del vino.

Unire la polpa di pomodoro e cuocere a fuoco medio-basso per altri 15 minuti.

Servire calda

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