Cheto Chef Miky

Ingredienti per una porzione 1 uovo 4 cucchiai di farina di mandorle 1/2 cucchiaino di lievito 1 cucchiaio di eritrolo una manciata di lamponi Cannella Mescolare tutti gli ingredienti all'interno di una tazza. Cuocere in forno a microonde per 2 minuti a 800 W.

Ingredienti per 14 pezzi: 200 g zucchine Olio evo Sale, pepe Spicchio d'aglio 2 uova 40 g pancetta a cubetti 30 g parmigiano grattugiato Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. Cuocerle per 15 minuti in una padella con un filo d'olio evo, uno spicchio d'aglio ed un pizzico di sale. Far raffreddare. Sbattere le uova aggiungendo sale, pepe, parmigiano, pancetta e le zucchine. Dividere il composto negli stampini da muffin ricoperti con dei pirottini di carta. Cuocere in forno statico a 200 gradi per 15 minuti. Servire caldi.

Ingredienti per 12 pezzi: 200 g ricotta 1 uovo 200 g farina ketomix pasta 30 g cioccolato fondente al 90% 30 g eritritolo 15 gocce dietetic 8 g lievito per dolci Con delle fruste elettriche montare la ricotta, l'eritritolo e l'uovo. Aggiungere la farina, il lievito ed il dietetic mescolando il tutto. Se l'impasto fosse troppo denso, aggiungere un goccio di acqua (io ne ho messi 30 g). Unire per ultimo il cioccolato tagliato a pezzettini. Ricoprire con dei pirottini di carta, 12 stampini da muffin e riempirli per 2/3 con l'impasto. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti. Far raffreddare prima di servire.