Cheto Chef Miky

  Ingredienti per 8 pezzi: 250 g ketomix torte kft ( https://www.ketofoodtherapy.com/it/ ) 100 g acqua fredda  2 uova Mettere tutti gli ingredienti in una planetaria ed impastare fino ad ottenere un composto spumoso (ci vogliono almeno 10 minuti) Scaldare molto bene la piastra da waffle, riempirla con il composto e cuocere per 3/4 minuti. Far raffreddare i waffle prima di servirli

  Ingredienti per 20 pezzi: 200 g farina di mandorle  30 g eritritolo  100 g burro 2 uova 1 bacca di vaniglia Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve quest'ultimi e metterli da parte. Incidere con un coltello la bacca di vaniglia ed estrarre i semi. Sciogliere il burro nel microonde ed aggiungerlo agli altri ingredienti (esclusi gli albumi). Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, aggiungere delicatamente gli albumi precedentemente montati a neve. Far riposare il composto in frigorifero per mezz'ora. Terminato il tempo di riposo, utilizzare una sac a poche per creare i biscotti su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti. Sfornare e far raffreddare prima di servire.

  Ingredienti per 6 pezzi 200 g farina di mandorle  4 g lievito istantaneo per salati  10 g sale fino 10 g olio evo 150 g acqua fredda Sciogliere il lievito nell'acqua ed unire agli altri ingredienti. Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo (in caso risultasse troppo duro, aggiungere ancora un pò di acqua) Far scaldare molto bene una padella antiaderente e con l'aiuto di un cucchiaio, creare le focaccine. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 4/5 minuti. Far raffreddare e servire. Ps potete fare anche la versione dolce, aggiungendo dell'eritritolo al posto del sale. 

  Ingredienti: 100 g preparato per pane low carb Spiga ( https://spigahome.it/ ) 60 g acqua fredda 15 g margarina Kanso o olio evo 3 g Origano secco 20 g sale grosso Mescolare la farina con l'acqua, la margarina (o olio evo) e l'origano. Stendere l'impasto su un foglio di carta da forno creando una sfoglia molto sottile. Cospargere la superficie con il sale grosso e cuocere in forno statico a 200 gradi per 10/15 minuti. Far raffreddare e dividere in pezzi.