Cheto Chef Miky

  Ingredienti  Per la base : 200 g mandorle pelate  50 g burro Frullare le mandorle con un mixer e mescolare con il burro precedentemente fatto sciogliere nel microonde. Stendere il composto in una teglia rettangolare da cm 28 x 10. Mettere in frigorifero per mezz'ora. Per la crema: 150 g yogurt greco  100 g panna da montare  20 gocce di dietetic  10 g eritritolo  40 g mirtilli  1 foglio di gelatina Mettere in un padellino i mirtilli con l'eritritolo ed un goccio d'acqua. Scaldare finché non diventano morbidi, poi frullarli con un frullatore ad immersione. Aggiungere ai mirtilli, il foglio di gelatina precedentemente ammollato in acqua e mettere da parte. Montare la panna con 10 gocce di dietetic ed aggiungerla delicatamente allo yogurt. Unire il composto di panna e yogurt alla crema di mirtilli. Riprendere la base di mandorle e ricoprirla con la crema ai mirtilli. Decorare con qualche mirtillo fresco e far riposare in frigorifero per almeno 2 ore...

  Ingredienti per una teglia da cm 20×20: 200 g farina ketomix pizza e pane ( https://www.ketofoodtherapy.com/it/ ) 3 g lievito istantaneo per salati 20 g acqua tiepida  5 g sale fino 150 g yogurt greco  10 g olio evo 5 g sale grosso Rosmarino q.b. Sciogliere il lievito nell'acqua ed aggiungerlo agli altri ingredienti (escluso il sale grosso ed il rosmarino) Impastare e stendere l'impasto in una teglia quadrata da cm 20 x 20 Cospargere la superficie con il sale grosso ed il rosmarino ed infornare a 180 gradi per 20/25 minuti in modalità ventilata. Far raffreddare prima di servire.