Maionese vegana di Michela Battani


Ingredienti per 120 g di maionese:

100 ml olio evo
15 g acqua
15 g lecitina di soia
1 succo di limone
Pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere alto e montare per 15/20 secondi col frullatore ad immersione.

Conservare in frigorifero.




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