Cheto Chef Miky

Ingredienti 250 g farina di mandorle 1 uovo 2 albumi 8 g sale fine 4 g lievito istantaneo per salati 15 g Olio evo Goccio d'acqua Sciogliere il lievito nel goccio di acqua fredda ed aggiungere alla farina di mandorle. Unire tutti gli altri ingredienti (esclusi gli albumi) e impastare. Montare a neve gli albumi ed unirli delicatamente al composto precedente. Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake 10x20 cm e cuocere in forno statico a 180 gradi per 35 minuti. Far raffreddare prima di servire.

Ingredienti per 8 porzioni: 400 g farina ketomix pasta DietaMedicale 1 uovo 200 g spinaci surgelati Sale In una pentola con un goccio d'acqua salata, far bollire per qualche minuto gli spinaci surgelati. Lasciar raffreddare e frullare con un frullatore ad immersione. Unire la mousse di spinaci alla farina e all'uovo ed impastare il tutto. Stendere la pasta con un mattarello e dare nel formato che si preferisce.

Ingredienti per 8 polpette: 200 g zucchine 100 g Philadelphia 30 g parmigiano grattugiato 1 uovo 80 g tonno in scatola 120 g farina di mandorle Sale, pepe Tagliare a rondelle le zucchine, salarle e cuocerle in forno a microonde per 2/3 minuti. Asciugarle con la carta da cucina e farle raffreddare. Scolare il tonno dall'olio ed unirlo a tutti gli altri ingredienti ed a 3 cucchiai di farina di mandorle (la restante farina verrà usata per l'impanatura). Mescolare il tutto e creare le polpette. Passarle nella farina di mandorle ed adagiare su una teglia ricoperta da carta da forno. Cuocere in forno ventilato per 15/20 minuti a 200 gradi . Servire calde.

Ingredienti per 14 biscotti: 100 g burro a temperatura ambiente 30 g eritritolo 1 tuorlo 100 g Philadelphia 200 g farina ketomix pasta 15 gocce dietetic 4 g lievito per dolci Montare con delle fruste elettriche, il burro con l'eritritolo. Quando si sarà creata una crema bella liscia, aggiungere il tuorlo e il formaggio Philadelphia continuando a montare. Unire la farina setacciata, il lievito e le gocce di dietetic mescolando il tutto. Formare 14 palline con l'impasto ed adagiarle su di una placca rivestita con carta da forno. Fare questa operazione avendo cura di tenere sempre le mani bagnate con un po' di acqua, in quanto l'impasto è molto appiccicoso. Sempre con le mani umide, schiacciare le palline dando loro la forma di biscotti. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20/25 minuti. Far raffreddare prima di servire.