Cheto Chef Miky

  Ingredienti per 1 panino: 100 g preparato per pane Spiga ( https://spigahome.it/prodotto/low-carb-preparato-pane/ ) 40 g acqua tiepida 2 g lievito istantaneo per salati Sciogliere il lievito nell'acqua ed aggiungere agli agli ingredienti. Impastare, creare il panino e cuocere in microonde per 3/4 minuti a 750 Watt

  Ingredienti per una torta da cm 20 di diametro: 200 g farina di mandorle  100 g burro 150 Philadelphia  30 g eritritolo  2 uova 1 bustina di lievito per dolci 20 g cioccolato fondente al 90% (per decorare) In una planetaria mettere il burro a temperatura ambiente e l'eritritolo ed impastare. Unire tutti gli altri ingredienti ed impastare. Trasferire l'impasto in una tortiera da 20 cm di diametro e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti. Far raffreddare la torta all'interno del forno cono sportello aperto e trasferirla nel frigorifero per farla rassodare. Prima di servire la torta, l'ho decorata con 20 g di cioccolato fondente al 90% fuso.

  Ingredienti: 200 g zucchine 10 g sale fino 10 g olio evo 30 g pan grattato low carb (io ho usato quello di kft) oppure farina di mandorle  Lavare e tagliare a rondelle le zucchine Tamponarle con della carta da cucina per toiere l'acqua in eccesso.  Mettere le zucchine in un ciotola ed aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare il tutto e disporre le zucchine su una placca da forno ricoperta da carta da forno. Cuocere per 15/20 minuti in forno ventilato a 200 gradi. Sfornare e servire sia calde che fredde.