Keto pane (cottura in forno) di Michela Battani




Ingredienti:

500 g farina ketomix pan (https://www.ketofoodtherapy.com/it/ )
200 g acqua fredda
10 g sale fine
15 g lievito di birra fresco oppure una bustina di lievito secco

 Impastare tutti gli ingredienti a mano o con un'impastatrice per almeno 20 minuti.

 Formare una pagnotta o più panini e farli lievitare un forno spento ma con la luce accesa per 3 ore.

 Terminato il tempo di lievitazione  cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 35/40 minuti.
In caso abbiate creato i panini, ridurre il tempo di cottura di 5/10 minuti.

 Far raffreddare. 

 Ps il pane resta morbido per 3/4 giorni oppure lo si può congelare.


 

Seguendo questa ricetta, potete fare anche le focaccine


Commenti

  1. monica21 maggio 2019 alle ore 06:18

    Ciao, complimenti, i nutrienti sono x 100 gr ? O totale ?

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  2. Unknown4 novembre 2019 alle ore 09:19

    Si può sostituire la ketomix con altre farine? Grazie.

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    Risposte
    1. Cheto Chef Miky 4 novembre 2019 alle ore 21:45

      In questa ricetta no. Tutti gli ingredienti sono dosati per la ketomix

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  3. Simona imperioli15 gennaio 2020 alle ore 13:45

    Non si può sostituire nemmeno con la farina ketoflour? Perché io posso utilizzare solo questa.

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    Risposte
    1. Cheto Chef Miky 15 gennaio 2020 alle ore 15:38

      Se cerchi nel blog, trovi la ricetta del pane fatto con la ketofluor

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  4. Giusi Inzirillo8 marzo 2020 alle ore 20:38

    Tata, sono questi i panini che mi hai regalato?

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  5. MiStIcA14 marzo 2020 alle ore 11:48

    Fatti diverse volte sono super, grazue Michela!

    RispondiElimina

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