Cheto Chef Miky

Ingredienti per 5 pezzi: 150 g ketomix torte kft ( https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop ) 100 g acqua  1 uovo Sbattere l'uovo con una frusta ed aggiungere l'acqua.  Unire poco a poco mescolando, la farina setacciata.  Scaldare bene una padella antiaderente da cm 20 e sciogliere una noce di burro.  Con un mestolo mettere il composto nella padella e cuocere un minuto per lato a fuoco medio/basso. 

Ingredienti per 4 pezzi: 200 ml panna da montare 200 g Philadelphia 10 g cacao amaro 10 gocce dietetic Ricetta semplicissima! Montare tutti gli ingredienti con una planetaria o fruste elettriche e mettere negli stampini da gelato.  Tenere in freezer almeno tre ore. 

Ingredienti  Per la pasta brisee:  250 g farina di mandorle 40 g burro a temperatura ambiente  Impastare entrambi gli ingredienti e lasciare l'impasto in frigorifero per 20 minuti a far rassodare.  Stendere l'impasto in una teglia rettangolare da cm 10x30 e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 10 minuti  Per il ripieno: 200 g panna da cucina  40 g prosciutto crudo  30 g parmigiano grattugiato  2 uova Sale e pepe Tagliare il prosciutto a striscioline e mescolarlo agli altri ingredienti  Versare il composto nella base precedentemente preparata e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti.  Servire calda. 

Ingredienti per 9 polpette: 200 g zucchine 20 g parmigiano grattugiato 1 uovo 40 + 20 g pane low carb grattugiato Sale, pepe Tagliare le zucchine a fiammifero, salarle e cuocerle nel microonde per un paio di minuti.  Farle raffreddare e "strizzarle" dall'acqua in eccesso.  Sbattere l'uovo con una forchetta ed unire le zucchine, il parmigiano, 20 g di pane grattugiato low carb, sale e pepe.  Mescolare il tutto e creare 9 palline con l'impasto.  Impanare le polpette con i restanti 40 g di pane grattugiato low carb e cuocerle in forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti.  Servire calde. 

Ingredienti per una torta da 20 cm di diametro: Per la base 200 g mandorle 50 g burro Con un mixer frullare le mandorle grossolanamente.  Unirle al burro fuso e mescolare il tutto. Prendere una tortiera da 20 cm di diametro e foderarla con la carta da forno. Mettere il mix di mandorle e burro sul fondo della tortiera schiacciandolo bene. Mettere in frigorifero.  Per la crema 250 g mascarpone 200 g Philadelphia 10 gocce dietetic  2 fogli colla di pesce  40 ml acqua 40 g cioccolato fondente al 90% Scaldare l'acqua ed sciogliere la colla di pesce precedentemente a mollata in acqua fredda.  Montare con delle fruste elettriche il mascarpone, la Philadelphia e il dietetic.  Unite il cioccolato tagliato a pezzettini e l'acqua in cui è stata sciolta la colla di pesce.  Mescolare il tutto.  Riprendere la base di mandorle e ricoprirla con la crema.  Mettere in frigorifero per almeno due ore prima di servire.  Conservare in frigorifero.