Sformato alle zucchine di Michela Battani

 


Ingredienti:

200 g zucchine 

1 spicchio aglio

30 g olio evo

Sale fino 

prezzemolo tritato 

50 g panna da cucina

40 g parmigiano grattugiato 

1 uovo 

Pepe


Tagliare a rondelle le zucchine e metterle in una padella con lo spicchio d'aglio, prezzemolo tritato e l'olio evo.

Far cuocere per circa 10/12 minuti a fuoco medio.

Salare e mettere da parte.

In una ciotola, sbattere l'uovo con una forchetta ed unire tutto gli altri ingredienti (panna, parmigiano e zucchine)

Mettere un pizzico di sale e pepe e trasferire in una pirofila quadrata 13x13 cm.

Cuocere in forno statico a 200 gradi per 15/20 minuti.

Servire caldo



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