Keto pancarré con #ketomixpizzaepane di Michela Battani

 


Ingredienti per uno stampo da cm 21x10:


400 g farina ketomix pizza e pane (https://www.ketofoodtherapy.com/it/)

200 g acqua fredda

1 bustina lievito di birra secco

8 g sale fino

In una planetaria dotata di gancio impastare tutti gli ingredienti finché non si ottenga un  impasto elastico.

Trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake da cm 21x10 e far lievitare in forno con solo la luce accesa per almeno 3 ore.

Terminato il tempo di lievitazione, cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 30/35 minuti.

Far raffreddare e tagliare a fette.

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