Biscotti al parmigiano di Michela Battani

 

Ingredienti per 8 pezzi:

200 g mandorle pelate

100 g parmigiano grattugiato 

1 uovo

Pepe

10 g semi di chia (opzionali per decorare)

Feullare le mandorle molto finemente in un mixer.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne i semi di chia) ed impastare.

Formare i biscotti con un tagliabiscotti o coppapasta, decorare coi semi di chia ed infornare a 180 gradi per 15 minuti in modalità ventilato.

Far raffreddare e servire.