Muffin ai funghi #ketomixpizzaepane di Michela Battani

 


Ingredienti per 8 pezzi:

200 g farina ketomix pizza e pane

30 g parmigiano grattugiato 

1 uovo

110 g acqua fredda

8 g lievito istantaneo per salati

10 g sale fino

15 g olio evo

200 g funghi porcini

1 spicchio aglio

Prezzemolo tritato


In una padella antiaderente, mettere i funghi con l'aglio ed un filo di olio evo.

Cuocere per 10/12 minuti a fuoco medio poi mettere da parte e far raffreddare.


In una ciotola mettere tutti gli altri ingredienti ed amalgamarli bene.

Aggiungere i funghi non appena si sono raffreddati.


Dividere il composto in 8 stampini da muffin e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 25 minuti. 


Servire caldi.



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