Keto baci alle arachidi di Michela Battani
Ingredienti per 12 pezzi: 200 g burro di arachidi 30 g arachidi (per l'impasto) 10 g arachidi (per decorare) 50 g cioccolato fondente al 90% (per l'impasto) 50 g cioccolato fondente al 90% ( per la copertura) 10 gocce dietetic In una ciotola mettere il burro di arachidi e 50 g di cioccolato spezzettato e sciogliere nel microonde. Tagliare 30 g di arachidi a granella ed aggiungere al mix di burro di arachidi e cioccolato. Dolcificare col dietetic e mescolare il tutto. Porre in freezer per almeno 30/40 minuti in modo da far un solidificare l'impasto (dovrà avere una consistenza malleabile). Togliere dal freezer e creare 12 palline con l'impasto ed inserire un'arachide sopra ad ognuna. Mettere in frigorifero per 20 minuti. Sciogliere in microonde il restante cioccolato ed immergere i cioccolatini facendo in modo di ricoprirli tutti. Riporre nuovamente in frigorifero per altri 15/20 minuti prima di servire. Conservare in frigorifero.