Polpette alla ricotta e prosciutto cotto di Michela Battani



Ingredienti per 14 polpette:

200 g ricotta
40 g pan grattato low carb (o farina di mandorle) da mettere nell'impasto
40 g pan grattato low carb (o farina di mandorle) per l'impanatura
20 g parmigiano grattugiato
50 g prosciutto cotto a cubetti
1 uovo
Sale e pepe

Impastare tutti gli ingredienti, formare le polpette ed inpanarle con il pan grattato low carb (o farina di mandorle)

Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 30 minuti.
A metà cottura girare le polpette

Servire calde.



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