Focaccia con #farinaSpiga di Michela Battani

 




Ingredienti 

400 g preparato per pane low carb Spiga
300 g acqua tiepida 
1 bustina lievito di birra secco
20+20 g olio evo
Sale grosso 
Rosmarino

Sciogliere il lievito nell'acqua ed aggiungerlo alla farina e a 20 g di olio evo.

Impastare nella planetaria per almeno 10/12 minuti.

Stendere l'impasto in una teglia da forno rettangolare 30 cm x 20 cm e far lievitare per 3 ore nel forno spento ma con la luce accesa.

Terminato il tempo di lievitazione, cospargere la superficie con un pó di sale grosso, il rosmarino ed i 20 g di olio evo. 

Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 30 minuti. 

Commenti

  1. Pasquale21 giugno 2021 alle ore 18:27

    Ciao Michela,
    Può andare bene il lievito madre essiccato per questa ricetta?
    Grazie in anticipo,
    Pasquale

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cheto Chef Miky 21 giugno 2021 alle ore 21:29

      Ciao Pasquale, se segui una dieta chetogenica, il lievito madre non lo si può usare. In caso contrario invece sì

      Elimina

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