Torta agli albumi e cioccolato di Michela Battani



Ingredienti:

120 g ketomix pasta
50 g eritritolo
5 albumi
10 g lievito per dolci
30 g cacao amaro in polvere
40 g burro

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi.

Montare a neve gli albumi ed aggiungere gli ingredienti secchi setacciandoli.
Mescolare delicatamente aggiungendo poco a poco anche il burro fuso.

Trasferire in una tortiera di 20 cm e cuocere in forno statico per 30 minuti a 180 gradi.

Far raffreddare prima di servire.


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