Chips di albumi di Michela Battani


Ingredienti per 12 pezzi:

3 albumi
40 g parmigiano grattugiato
Spezie varie (pepe, rosmarino, peperoncino, paprika ecc.)

Montare a neve ferma gli albumi.

Unire delicatamente il parmigiano grattugiato e le spezie che preferite (io ho usato il pepe, la paprika ed il rosmarino)

Su una placca da forno creare dei dischetti con l'impasto e cuocere in forno ventilato a 130 gradi per 20 minuti.

Servire le chips sia calde che fredde.


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