Cheto Tiramisù di Michela Battani
Per il pan di spagna:
100 gr farina di mandorle
4 uova
50 gr eritritolo
10 gocce tic
Montare i tuorli con il tic e l'eritritolo, poi aggiungere la farina di mandorle (nel caso l'impasto fosse troppo asciutto, aggiungere un po' di acqua).
Unire delicatamente i 4 albumi montati a neve.
Stendere l'impasto su una teglia rettangolare ricoperta da carta da forno e cuocere in forno ventilato 10 minuti a 220 gradi.
Lasciare raffreddare e tagliare il pan di Spagna in tanti rettangoli.
Per la crema:
3 uova
250 gr mascarpone
15 gocce tic
40 ml caffè espresso
Montare i tuorli con il tic e successivamente aggiungere il mascarpone.
Unire delicatamente gli albumi montati a neve.
Bagnare i rettangoli di pan di spagna con il caffè e fare i vari strati alternando alla crema.
Spolverizzare con cacao amaro.
Ciao volevo sapere Cos'e il TIC?
RispondiEliminaScusa se rispondo solo ora ma non mi è arrivata la notifica del tuo commento... Il dietetic è un dolcificante liquido che si può trovare al supermercato
EliminaMeraviglioso
RispondiEliminaPer il pandispagna, si potrebbe usare la farina dietamedicale per la pasta invece che quella di mandorle?...
RispondiEliminaNon ho mai provato ma credo che si possa fare
EliminaCiao bella, stiamo sognando con queste ricettine! baci
RispondiEliminaBambina Gatti
Grazie cara 🥰
EliminaCiao, vorrei provare la tua ricetta ma avrei bisogno di conoscere le dimensioni della teglia rettangolare usata per il pan di spagna. Grazie!
RispondiEliminaCiao, ho utilizzato la Leccarda del forno.
EliminaCiao posso usare eritritolo al posto del tic? In che quantità? Grazie
RispondiEliminaComplimenti è buonissimo vorrei sapere le calorie per 100g
RispondiEliminaSaluti marianroniettA
Grazie 🥰 Io uso l'applicazione ketonet e mi permette di ottenere i valori dell'intera ricetta per poi dividerli nelle porzioni che si decide di fare.
EliminaCiao, niente lievito?
RispondiEliminaNo, perché ci sono gli albumi montati a neve
EliminaCiao, se volessi fare la ricetta ed usare 1 uovo e dividere tutto l??? È fattibile???
RispondiEliminaCertamente, basta proporzionare gli altri ingredienti
EliminaE..... Cottura in friggitrice ad aria che ne pensi???
RispondiEliminaNon saprei, mi spiace...
EliminaNon ho la.friggitrice ad aria, ma credo non ci siano problemi
Si potrebbe sostituire il mascarpone con yogurt greco o Philadelphia??
RispondiEliminaCerto, senza problemi
RispondiEliminaCiao..ti vorrei seguire su tt i toui canali...scrivimeli qui che corro a farlo grazie...ottime ricette!
RispondiEliminaCiao! Mi trovi su istagram come cheto_chef_miky e su Facebook con il gruppo "Chetochef e non".
RispondiEliminaGrazie mille ❤️