Semifreddo allo yogurt di Michela Battani


Ingredienti per una porzione:

1 confezione yogopro al cocco (www.medi-diet.it)
30 g mandorle pelate
10 g cioccolato fondente 90%
1/2 foglio di colla di pesce
Acqua q. b.

Tritare le mandorle grossolanamente con un mixer ed aggiungerle al cioccolato precedente sciolto nel microonde

Mescolare il tutto e creare una base ben compatta sul fondo di un coppapasta da 7 cm di diametro.

Mettere in frigorifero a far raffreddare.

Scaldare un goccio d'acqua e far sciogliere completamente la colla di pesce e versarla nel vasetto dello yogurt.
Aggiungere acqua a temperatura ambiente, chiudere il barattolino e shakerare fino a quando tutta la polvere si sarà sciolta.

Togliere dal frigorifero il coppapasta e versare lo yogurt.

Tenere in frigorifero per almeno un'ora.


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