Torta morbida mascarpone e ricotta di Michela Battani




Ingredienti per torta da 20 cm di diametro:

200 g mascarpone
200 g ricotta
50 g eritritolo
2 uova
3 tuorli
2 misurini proteine ketoneural al cacao
Proteine ketoneural al fiero di latte q.b.
(www.medi-diet.it )

Impastare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche.

Quando l'impasto risulterà spumoso, trasferirlo in una tortiera foderata di carta da forno da 20 cm.

Cuocere nel forno modalità statico per un'ora a 170 gradi.
Lasciare raffreddare la torta nel forno con lo sportello aperto poi metterla in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

Spolverizzare la superficie della torta con proteine al fior di latte.

Video ricetta
https://youtu.be/-0nzH_p9RGs



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