Crêpe dolce agli albumi di Michela Battani


Ingredienti per una crêpe:

2 (80 g) albumi
1 cucchiaino (8 g) eritritolo
15 g proteine al cacao
20 g burro di arachidi

Mescolare gli albumi, l'eritritolo e le proteine.

Far Scaldare bene una padella antiaderente da cm 20 di diametro.
Mettere il composto di albumi cospargendolo in tutta la padella.

Cuocere circa due minuti per lato a fuoco medio.

Togliere dalla padella e farcire con burro di arachidi.


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