Keto pandoro di Michela Giambersio




Ingredienti :

150gr di farina di mandorle
100 gr di eritritolo a velo
20 gr di farina di cocco
20 gr di fibra di bamboo
3 uova
70 ml di burro fuso
1/2 bustina di lievito vanigliato
100 ml di panna di cocco o normale
1 cucchiaino di gomma di xantano
aroma vaniglia

Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere le uova e la panna ed impastare.

Mettere l'impasto in uno stampo da pandoro e infornare a 180 gradi per un'ora.

Far raffreddare e decorare con eritritolo a velo.

Commenti

  1. Ciao... Sulla confezione della gomma xantano che ho acquistato dal sito su cui ho comprato le farine., c'è scritto :"non ingerire, destinato ad uso cosmetico"! Puoi darmi delucidazioni per favore? Grazie, Francesca.

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  2. Sinceramente non ho idea di cosa tu abbia comprato, se c'è scritto di non ingerire non è di certo un prodotto alimentare

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