Pasta fatta in casa con #farinaSpiga di Michela Battani

 



Ingredienti :


100 g preparato per pane low card Spiga (https://spigahome.it/) + 30 g per stendere la pasta

1 uovo

Acqua fredda q.b. 


Con un colino a maglie molto fini, setacciare la farina eliminando i semi contenuti. 

Impastare la farina senza semi con l'uovo e l'acqua (io ne ho aggiunta circa 30 g)

Spolverare il piano di lavoro con un po' di farina (sempre senza semi), stendere l'impasto e tagliarlo nel formato che si desidera.


Cuocere la pasta in acqua bollente per 9/10 minuti.

Scolarla e condire a piacimento. 

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