Crêpe salata agli albumi di Michela Battani


Ingredienti per una crêpe:

2 (80 g) albumi
15 g parmigiano grattugiato
Origano q.b.
Pizzico di sale e pepe

Mescolare tutti gli ingredienti.

Scaldare bene una padella antiaderente e mettere il composto di albumi facendolo spargere bene.

Cuocere un paio di minuti circa per lato a fuoco medio.

Farcire a piacere (io ho messo prosciutto cotto e fontina).

VALORI SOLO DELLA CRÊPE SENZA FARCITURA


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