Keto bavarese di Michela Battani


Ingredienti per 4 pezzi:

250 ml panna da montare
250 ml latte di mandorle
2 tuorli
10 gocce dietetic
2 1/2 fogli di colla di pesce

Sbattere i tuorli con una forchetta ed aggiungerli al latte di mandorle.
Far scaldare il tutto senza far bollire ed aggiungere i fogli di colla di pesce precedentemente ammorbiditi in acqua.
Far raffreddare.

Montare la panna dolcificandola con il dietetic ed aggiungerla delicatamente al latte di mandorle.

Dividere in 4 stampini e mettere in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.


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