Frittura di gamberetti di Michela Battani


Ingredienti:

150 g gamberetti sgusciati
40 g farina di cocco
1 uovo
1 lt olio di arachidi (per friggere)

Sbattere leggermente l'uovo con una forchetta ed immergerci i gamberetti uno alla volta.

Passare i gamberetti nella farina di cocco e cuocerli nell'olio di arachidi bollente finché non risultino ben dorati.

Scolarli ed asciugarli con della carta da cucina.

Salarli e servire caldi.


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