Panna cotta mojito di Michela Battani


Ingredienti per 4 porzioni:

500 ml panna da montare
20 foglie di menta (circa 5 g)
2 fogli di colla di pesce
10 gocce dietetic
Succo di un lime (circa 25 g)

Scaldare la panna nel microonde (non deve bollire!) ed aggiungere i fogli di colla di pesce precedentemente ammorbiditi in acqua.

Dolcificare con 10 gocce di dietetic.

Tritare molto finemente le foglie di menta con un coltello ed aggiungerle alla panna insieme al succo di lime.

Dividere in 4 stampini e tenere un frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.


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