Nocciole tartufate di Michela Battani
Ingredienti:
100 g nocciole pelate
100 g eritritolo
30 g burro
20 g cacao amaro in polvere
Mettere il cacao in una ciotola.
In una padella antiaderente mettere l'eritritolo ed il burro.
Far sciogliere entrambi fino a che l'eritritolo non diventa liquido.
Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere le nocciole mescolando.
Prendere la ciotola con il cacao e mettere le nocciole poco per volta e con l'aiuto di un cucchiaino ricoprirle di cacao (attenzione che l'eritritolo si raffredda in fredda, quindi questa operazione va fatta velocemente)
Far raffreddare le nocciole e passarle in un colino a maglie fitte per eliminare il cacao in eccesso.
Commenti
Posta un commento