Pane keto #ketomixpan senza lievito di Michela Battani


Ingredienti

350 g ketomix pan DietaMedicale
12 g bicarbonato
175 g latte di mandorle
7 g sale
8 g aceto bianco o di mele

Mettere l'aceto nel latte di mandorle e lasciar riposare per 5 minuti.

Trascorsi i 5 minuti, unite al resto degli ingredienti ed impastare per almeno 15 minuti.

Formare una pagnotta e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 35 minuti.

Terminata la cottura, nel caso l'interno della pagnotta fosse troppo umido, tagliarla a fette e farle "asciugare" per circa 10 minuti in forno a 100 gradi.


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