Tagliatelle con ricotta, zucchine e prosciutto crudo di Michela Battani


Ingredienti per due persone

Ricetta pasta qui
https://chetochefmiky.blogspot.com/2018/10/keto-pasta-di-michela-battani.html

Per il sugo:

100 g ricotta
200 g zucchine
50 g prosciutto crudo a fette
Olio evo
Sale

Tagliare le zucchine a rondelle (o a dadini) e cuocerle 10 minuti in una padella con un filo d'olio e sale.

Quando saranno cotte le zucchine, unire la ricotta ed il prosciutto tagliato a striscioline.
Aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e Scaldare il tutto.

Scolare la pasta ed unirla al sugo.

Servire calda.

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