Fettine di vitello ai funghi e salsa allo yogurt greco di Michela Battani


Ingredienti per 2 persone:

4 fettine di vitello tagliate sottili
150 g funghi surgelati
100 g yogurt greco
Olio evo
Una noce di burro
Sale
Aglio
Prezzemolo tritato

In una padella scaldare un filo d'olio evo ed uno spicchio d'aglio, poi aggiungere i funghi surgelati
Cuocere per 10 minuti ed aggiungere il prezzemolo tritato e mettere da parte.

In un'altra padella mettete una noce di burro e le fettine di carne.
Far cuocere per 10 minuti rosolando bene le fettine.

Gli ultimi 2 minuti  aggiungere i funghi precedentemente cotti ed un pizzico di sale.

L'ultimo minuto mettere lo yogurt greco e mescolare il tutto

Servire caldo.





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