Pane coi ciccioli di Michela Battani



Ingredienti per 530 g di pane:

300 g farina ketofluor (www.medi-diet.it )
2 cucchiai olio evo
250 ml acqua tiepida
3 cucchiaini lievito per salati
100 g ciccioli

Sciogliere in acqua il lievito ed aggiungere alla farina e olio evo.

Impastare bene ed aggiungere i ciccioli spezzettati.

Creare un salsicciotto con l'impasto e disporlo in una tortiera a ciambella del diametro di 18 cm (volendo si può creare una pagnottella).

Far lievitare per 3 ore in forno spento ma con la luce accesa

Finito il tempo di lievitazione, cuocere in forno statico per 30 minuti a 180 gradi.

Lasciar raffreddare il pane in forno con lo sportello aperto, poi servire.

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