Gelato all'avocado senza gelatiera di Michela Battani


Ingredienti per 600 g di gelato:

200 g polpa di avocado
250 ml panna da montare
20 gocce Dietetic
30 g succo di limone (circa mezzo limone)
2 misurini proteine al cacao ketoneural (www.medi-diet.it)

Frullare l'avocado con un mixer aggiungendo acqua fredda q.b. fino ad ottenere una crema fluida ma non liquida.
Aggiungere 10 gocce di dolcificante ed il succo di limone.

A parte montare la panna con le proteine dolcificando con 10 gocce di dietetic.

Unire delicatamente alla panna, la crema di avocado.

Trasferire il tutto in una ciotola e mettere in freezer per 3/4 ore.

Ogni 30 minuti mescolare il gelato per rompere i cristalli di ghiaccio.

Trascorse le 3/4 ore servire con una spolverata di cioccolato fondente al 90% o del cacao amaro.


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