Mini soufflé al parmigiano di Michela Battani
Ingredienti per 18 pezzi:
80 g parmigiano grattugiato
40 g tomino
3 uova
1 cucchiaino lievito per salati
Pepe
Mescolare i formaggi con i tuorli ed il lievito.
Montare a neve gli albumi ed aggiungere al composto precedentemente aggiungendo un pizzico di pepe.
Dividere in stampino da muffin rivestiti da pirottini di carta.
Cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Servire caldi.
I valori si riferiscono a 18 soufflé o al singolo?
RispondiEliminaTutte le tabelle nutrizional i riguardano l'intera ricetta
EliminaMichela ma il tomino posso sostituirlo??? Idee???
RispondiEliminaPuoi usare la fontina o l' emmental
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