Mini soufflé al parmigiano di Michela Battani


Ingredienti per 18 pezzi:

80 g parmigiano grattugiato
40 g tomino
3 uova
1 cucchiaino lievito per salati
Pepe

Mescolare i formaggi con i tuorli ed il lievito.

Montare a neve gli albumi ed aggiungere al composto precedentemente aggiungendo un pizzico di pepe.

Dividere in stampino da muffin rivestiti da pirottini di carta.

Cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi.

Servire caldi.



Commenti

  1. I valori si riferiscono a 18 soufflé o al singolo?

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    1. Tutte le tabelle nutrizional i riguardano l'intera ricetta

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  2. Michela ma il tomino posso sostituirlo??? Idee???

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    1. Puoi usare la fontina o l' emmental

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