Caramelline gelee ai lamponi di Michela Battani



Ingredienti per 30 pezzi:

130 g lamponi
120 g acqua
20 gocce dietic
4 fogli di colla di pesce

Mettere tutti gli ingredienti (tranne la colla di pesce) in un padellino.

Portare fino all'ebollizione e togliere dal fuoco.
Schiacciare i lamponi con una forchetta e colare il tutto con un colino a maglie fini.

Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua e mescolare.
Dividere in stampini di silicone per cioccolatini.

Mettere in freezer per almeno 45 minuti prima di servire.


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