Keto Focaccia alle olive di Michela Battani
Ingredienti
300 g ketomix pan
150 g acqua fredda
9 g lievito di birra fresco
5 g sale
40 g olive verdi
Impastare tutti gli ingredienti (escluse le olive) per almeno 20 minuti.
Stendere l'impasto in una teglia quadrata cm 20x20 e ricoprire la superficie con le olive.
Far lievitare per tre ore nel forno spento ma con la luce Accesa.
Terminato il tempo di lievitazione, cuocere in forno statico per 35 minuti a 180 gradi.
Far raffreddare prima di servire.
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