Pane con #ketomixpasta di Michela Battani

 


Ingredienti:

500 g farina ketomix pasta (https://www.ketofoodtherapy.com/it/111-shop)
200 g acqua fredda
10 g sale fine
15 g lievito di birra fresco oppure 1 bustina di lievito di birra secco 

Impastare tutti gli ingredienti a mano o con un'impastatrice per almeno 20 minuti.

Formare una pagnotta o più panini e farli lievitare un forno spento ma con la luce accesa per 3 ore.

Terminato il tempo di lievitazione  cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 35/40 minuti.
In caso abbiate creato i panini, ridurre il tempo di cottura di 5/10 minuti.

Far raffreddare. 

Ps il pane resta morbido per 3/4 giorni oppure lo si può congelare



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