Biscotti al burro di arachidi di Michela Battani
200 g mandorle pelate
40 g eritritolo
2 cucchiai burro d'arachidi
2 albumi
Tritare molto finemente le mandorle con un mixer.
Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare.
Formare delle palline con l'impasto e schiacciarle dandole la forma di biscotti.
Mettere i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180 gradi per 12/15 minuti.
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