Torta di pane al cioccolato di Michela Battani


Ingredienti:

160 g pane raffermo con farina ketofluor
(Ricetta qui http://chetochefmiky.blogspot.it/2017/04/pane-low-carb-di-michela-battani.html)
250 ml latte di cocco o mandorle
50 g eritritolo
1 uovo
70 g cioccolato fondente 90%
50 g burro senza lattosio
2 misurini proteine ketoneural al cacao (www.medi-diet.it)
1 bustina lievito per dolci

Tagliare il pane a pezzettini e lasciarlo ammorbidire nel latte di cocco o mandorle per almeno un'ora.
Con un frullatore, frullare il pane ammorbidito.

Montare l'eritritolo con l'uovo, aggiungere il burro fuso e il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Mescolare il tutto ed aggiungere tutti gli altri ingredienti.

Mettere l'impasto in una tortiera da 20 cm di diametro foderata con carta da forno e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.


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