Torta marmorizzata di Michela Battani

Ingredienti:

100 g mandorle
50 g cocco rapé
50 g farina di cocco
100 g ricotta
2 uova
50 g eritritolo
1 bustina lievito per dolci
60 g burro
2 misurini proteine al cacao ketoneural (www.medi-diet.it)

Tritare molto finemente le mandorle con un mixer.

Montare le uova con l'eritritolo ed aggiungere il burro ammorbidito.

Unire tutti gli altri ingredienti eccetto le protine ed un goccio d'acqua nel caso l'impasto fosse troppo asciutto.

Dividere l'impasto in due ed in una parte aggiungere le proteine.

Foderare con carta da forno una tortiera da 20 cm di diametro e mettere i due impasti alternandoli.

Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.