Keto Pan brioche di Michela Battani
Ingredienti:
300 g ketomix pan (www.dietamedicale.it)
2 uova
50 g eritritolo
70 g burro
7 g lievito di birra
60 g latte di mandorle
Setacciare la farina per eliminare i semi contenuti.
Aggiungere alla farina tutti gli altri ingredienti ed impastare per almeno 20 minuti.
Creare delle palline con l'impasto e disporle in uno stampo da Plumcake precedentemente ricoperto da carta da forno.
Far lievitare una notte intera (o almeno 4/5 ore) nel forno spentoa con la luce accesa.
Terminato il tempo di lievitazione, cuocere in forno statico per 30/35 minuti a 170 gradi.
Far raffreddare e tagliare a fette.
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