Pane alle noci di Michela Battani


Ingredienti:

500 g ketomix pan
250 g acqua fredda
15 g lievito di birra fresco
10 g sale
50 g gherigli di noci

Procedimento con macchina del pane :

Mettere gli ingredienti nella macchina del pane nel seguente ordine: acqua, ingredienti secchi ed infine lievito.

Impostare il programma "multicereali" - tempo 4 ore e mezza.

Procedimento con cottura in forno:

Impastare a mano o con un'impastatrice tutti gli ingredienti per almeno 20 minuti.

Creare una pagnotta e farla lievitare per 90 minuti nel forno spento ma con la luce accesa.

Cuocere in forno a 180 gradi per 35/40 minuti.







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